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Jordan Tomas Pizza est un réseau de pizzerias artisanales fondé par Jordan Tomas, Maître Artisan, créateur culinaire, Champion de France de pizza et Vice-Champion du Monde. Plus qu’un concept de restauration, l’enseigne repose sur un savoir-faire exigeant, transmis chaque jour dans chacun de ses restaurants.
Chez Jordan Tomas Pizza, une bonne pizza ne s’improvise pas. Tout commence par un levain naturel vivant, entretenu depuis plus de 15 ans, un assemblage exclusif de farines élaboré avec un meunier italien, puis un long travail de fermentation et de maturation qui donne à la pâte sa texture, sa légèreté et son goût. Chaque recette est réalisée avec des ingrédients soigneusement sélectionnés : Parmigiano Reggiano affiné 18 mois, tomates cultivées pleine terre et mûries au soleil, burrata des Pouilles issue d'une production 100% artisanale...
L’ambition de l’enseigne est simple : proposer une véritable cuisine artisanale accessible, où la pizza est préparée comme un plat de chef. À la carte, pizzas au levain naturel, pâtes fraîches, antipasti et desserts faits maison composent une offre qualitative qui se renouvelle régulièrement avec des créations de saison ou du moment imaginées par Jordan Tomas.
Rejoindre Jordan Tomas Pizza, c’est intégrer un réseau à taille humaine où le fondateur reste impliqué dans la création, la formation et la transmission des gestes du métier. Chaque franchisé bénéficie d’un accompagnement avant, pendant et après son ouverture.
Jordan Tomas Pizza s’adresse aux entrepreneurs qui souhaitent porter un projet de restauration à forte identité, fondé sur un véritable savoir-faire artisanal et une vision exigeante du métier.
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